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Dinkelkaffee Classic Instant 75 gr.


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Artikelnummer 1584
Dinkelkaffee Classic Instant 75 gr.

Im Dinkelkaffee steckt die ganze Kraft des Dinkelkorns. Dinkel ist eine alte Kulturform des Emmers, dessen Bedeutung und Vorzüge in jüngster Zeit wiederentdeckt wurden. Der koffeinfreie Bohnenkaffee-Ersatz aus dem Urgetreide ist ein besonders bekömmliches Getränk für die ganze Familie.

7,80 pro Glas


(Mehrwertsteuer: 2,50%)
   
Informationen Schon Hildegard von Bingen schätzte den Dinkel, weil er "aufgelockertes Gemüt und die Gabe des Frohsinns" gibt. Dinkel ist reich an hochwertigem Eiweiss und komplexen Kohlen-hydraten. Er enthält zahlreiche lebensnotwendige Mineralien, Spurenelemente und Vitalstoffe. In der Hildegard-Medizin wird der Heilkraft des Dinkels besondere Wirkung zugeschrieben.
Verwendung Dinkelkaffee ist koffeinfrei und daher eine bekömmliche Alternative zum Bohnenkaffee für Jung und Alt. Er ist kräftig im Geschmack und aufgrund der Schnelllöslichkeit im Nu zubereitet. Ob in der Kaffeecreme, im Irish Koffee oder Tiramisu: Dinkelkaffee kann in allen Zubereitungen und Rezepten Bohnenkaffee ersetzen.
Produzent Naturata
Zutaten Zichorien Die Wurzelzichorie, eine Verwandte des Chicorées und des Radicchios, enthält in ihren Wurzeln besonders viel Inulin, ein für Korb- blütler typisches Kohlenhydrat. Zichorien haben aufgrund ihres Gehaltes an Gerb- und Bitterstoffen einen charakteristisch bitteren Geschmack. Sowohl der Dinkel als auch die Zichorien- wurzeln stammen aus biologisch- dynamischer Erzeugung (Demeter).
Rezepte Kakoffee Alle Zutaten zusammen aufkochen, als wärmendes Getränk zwischendurch. Zutaten für 1 Portiom 150 ml Wasser 100 ml Milch 2 TL Naturata Dinkelkaffee 1 TL Naturata Kakaopulver 1 Prise Naturata Vanillepulver 1 EL Blütenhonig
Herstellungsinformationen Die Zichorienwurzeln werden zunächst zerkleinert und getrocknet. Dann werden sie, wie auch die Dinkelkörner, schonend geröstet. Der Dinkel wird nach dem Rösten grob gebrochen. Dinkel und Zichorien werden entsprechend den Rezepturvorgaben gemischt. Danach erfolgt die Extraktion: Die Zutaten werden im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet, wodurch der Kaffee-Extrakt entsteht (im Grunde ein sehr starker Kaffee). Der so entstandene, hochkonzentrierte Kaffeeextrakt wird von einem mehrere Meter hohen Sprühturm als feiner Nebel versprüht. Die kleinen Tröpfchen fallen durch einen heissen Luftstrom, der ihnen die Flüssigkeit entzieht.Übrig bleibt das trockene Instant- Pulver, das nur noch verpackt werden muss.

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