Im Engadiner Dörfchen Bever, auf über 1700 MüM liegt die Lataria Engiadinaisa -kurz LESA- und ist damit wohl die höchst-gelegene Molkerei Europas. Die Kühe werden hauptsächlich mit würzigem Futter der Engadiner Weiden ernährt und geben der Biomilch ihren einmaligen Geschmack. In dieser Box finden Sie zwei hervorragende Produkte aus dem Käsekeller der Lesa; Den kleinen Creppun und ein grosses Stück vom Engadin Forte. Beides sind Halbhartkäse, hergestellt in bester Engadiner Bergkäse-Tradition und von sorgfältiger Bio-Qualität. Der eine mild und aromatisch im Geschmack und der andere – der Namen lässt es erahnen- vollmundig und kräftig!

Das Puschlav eröffnet sich am Fusse des Bernina und reicht bis vor das bereits italienische Veltlin. Im Ort San Carlo befindet sich die gleichnamige Käserei oder eben – die Caseificio Valposchiavo. Die Biokäse aus San Carlo sind handwerkliche Qualitätsprodukte und die Käserei hat 2009 den Bio Grischun Preis erhalten. In unserer Box finden Sie den Stella Alpina, eine wahre Spezialität! Jung noch sehr mild, entwickelt der Halbhartkäse mit zunehmender Reife ein nussiges Aroma und die anfangs feine, weisse Schimmelrinde wird zur ehrwürdigen, grauen Patina. Ein Genuss!

Diese Bio KäseBox wird Ihnen empfohlen: In exklusiver Zusammenarbeit zwischen bio-direct und Biomilchpool. Die Bio KäseBox ist ideal, um Neuheiten und Spezialitäten aus der Biokäse-Welt den Konsumenten näher zu bringen. Profitieren Sie von dieser Zusammenarbeit und geniessen Sie die ausgewählten Spezialitäten zu einem einmaligen Preis.