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Kürbis-Setzlinge drei Wochen vor der Ausplanzung. Kürbisse haben auf dem Betrieb eine lange Tradition - neu wachsen hier auch Kürbisse für bio-direct. 
Kürbissetzlinge im Zwei- bis Drei-Blattstadium. 
Kohlrabi:
Beginn Knollenwachstum | Betriebsübernahme und Umstellung auf Bio!
Unser Betriebsleiter von bio-direct, Markus Schütz hat anfangs 2009 den Landwirtschaftsbetrieb seiner Eltern übernommen. Seit der Übernahme wird der Betrieb nach den Richtlinien von Bio Suisse geführt (der Betrieb befindet sich im 1.Umstellungsjahr).
Der Betrieb
Ein kleiner vielseitiger Betrieb mit Gemüse, Ackerbau, Michwirtschaft und Legehennen. Die Gemüsebaufläche soll für bio-direct während der Umstellungszeit in den nächsten beiden Jahren laufend erhöht werden. Kürbisse, Stangenbohnen, etwas Fenchel und Kohlrabi werden bereits ab diesem Jahr für bio-direct produziert. Wieso auf Bio umstellen?
Markus Schütz: "Der Betrieb wurde von meinen Eltern seit jeher nachhaltig und ökologisch bewirtschaftet. Erde ist ein ganz kostbares Gut, dies haben mir meine Eltern schon von Klein auf mitgegeben. Mit der Umstellung auf Bio will ich diesen Weg noch konsequenter weiterverfolgen. In der intensiven Landwirtschaft, respektive in der Landwirtschaftspolitik wurden in den letzten Jahrzehnten einige grosse Fehler gemacht. Anstatt sich mit den Kreisläufen der Natur auseinanderzusetzen wird zu oft Chemie eingesetzt, anstatt sich mit den Gründen des Problems auseinanderzusetzen. Nitrat- und Phosphat-Anhäufung in Seen und im Trinkwasser, Zerstörung von Nützlingen in Boden und Luft, hoher Ammoniakausstoss in die Atmosphäre und Rückstände von Pestiziden in den Lebensmitteln, dies sind einige der vielen Probleme, welche die intensive Landwirtschaft mitzuverantworten hat." Der "Reiz" der biologischen Produktion
Markus Schütz: "Wer beste Bio-Lebensmittel von hoher Qualität produzieren will, muss sich mit der Natur intensiv auseinandersetzen. Die Produktion ist anspruchsvoller! Frühzeitiges Beobachten der Kulturen und rechtzeitiges Reagieren ist gefragt. Biologische hochwertige Produkte zu produzieren ist schwieriger und gerade das ist für mich der Reiz, die Herausforderung bei der Produktion." Landwirtschaft und bio-direct
Markus Schütz: "Die Arbeit auf dem Landwirtschafts-betrieb ist für mich eine ideale Ergänzung zur Arbeit für bio-direct. Ich produziere auf dem Betrieb selber Gemüse für Sie, als Kunden - ganz schön spannend!" |