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Der Biohof von Annette und Kurt Zaugg

Biohof Zaugg
Annette und Kurt Zaugg
Moosgasse 21
3305 Iffwil
tel. 031 761 00 57
biohofzaugg@gmx.ch

Produktionsart Kurt und Annette Zaugg bewirtschaften zusammen mit ihren Söhnen Philipp und Klaus, 6 Festangestellten und zahlreichen Aushilfen in Iffwil einen 8,4 ha grossen Biobetrieb. Ihren vielseitigen Betrieb führen sie nach der biologisch-dynamischen Arbeitsweise.
Biohof

Der wichtigste Betriebszweig ist der Anbau von Gemüse und dessen Verkauf auf dem Wochenmarkt in Münchenbuchsee, Fraubrunnen, Bern und Jegenstorf. Dort werden auch Milchprodukte sowie Fleisch (Kalb, Rind, Kaninchen) und Brote aus eigener Produktion verkauft.

Die feinen Frischkäse in Olivenöl

Die Betriebszweige in Zahlen:

Milchkühe 8
Zuchtstier (Bonito) 1
Mastkälber 5
Pferd 1
Kaninchenfamilien 6
Legehennen 50

Getreide (Dinkel, Weizen, Roggen) 1,6 ha
Mais 0,4 ha
Kartoffeln 0,35 ha
Gemüse 1,6 ha
Folientunnel 0,1 ha
Wiesen und Naturschutzgebiet 4,4 ha
Wald 3,5 ha

Kurt Zaugg beim Käsen

Die biologisch-dynamische Arbeitsweise stützt auf die Lehren von Rudolf Steiner.
Ihre Grundlagen sind, dass der Betrieb als ein harmonisches Ganzes angesehen wird. Innerhalb dieses Systems werden Stoffkreisläufe aktiviert und geschlossen. Auf Fremdstoffzufuhren wird soweit als möglich verzichtet. Um die Stoffkreisläufe zu aktivieren, werden gezielt Präparate eingesetzt. Wichtig ist auch, dass die Aussaat, Pflanzung und die Ernte bei günstiger Konstellation des Mondes und der Planeten vorgenommen werden.
Download Bröschüre Zaugg's Biohof (Format Adobe Acrobat)

 

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