Heidelbeeren
Es ist unüberhörbar: Das Heidelbeerenfeld von David und Esther Bamert ist ein Paradis für Bienen und andere Insekten. Wir Menschen freuen uns an den Früchten, für die Insekten ist das Heidelbeerfeld Nektar und Lebensraum. Das Heidelbeerfeld steht zwischen einem Wald und einem Saum von Bäumen und Sträuchern und bildet somit einen ökologisch idealen Übergang zwischen Wald und Kulturland.

Unser Produzent: David Bammert

„Chom mer wei go Beereli göne…“
Ganz so romantisch ist der Arbeitsalltag leider nicht immer;-) Auch in diesem Jahr sind die Sträucher voller Früchte - David freut sich über die grosse Ernte, obwohl dies auch sehr viel Arbeit und Organisation verlangt. Eine Person kann pro Stunde rund vier Kilogramm Beeren pflücken. Hinzu kommt das Verlesen und abpacken, alleine wäre dies nicht zu bewältigen…frühmorgens wird aufgestanden und dann heisst es: „ab ins Beerenfeld“

Verwendung der Heidelbeeren
Die Heidelbeeren passen sehr gut zu Vanille-Glace, ins Müesli, in Fruchtsalate, oder zu Joghurt, Quark oder Schlagrahm. Aber am besten geniessen Sie die Früchte einfach frisch und pur.

David und Esther Bamert führen ihren Betrieb nach den strengen Richtlinien von BIO SUISSE.

Die Knospe steht für eine moderne Agrarpolitik, ein Hand-in-Hand von Marktwirtschaft und Ökologie. Immer mehr Menschen schätzen die Vorzüge konsequenter biologischer Ernährung. Sie schätzen den Mehrwert und die Sicherheit, die ihnen die Knospe-Produkte bieten. Schon heute produzieren rund 6300 Betriebe nach den strengen Bio Suisse Richtlinien.